상추, 5월에 심기 좋은 작물, 잘 키우는 방법은?

텃밭에 5월달에 심으면 좋은 작물 중 하나인 상추, 특히 적상추와 청상추를 키우는 데 필요한 정보를 나의 경험을 담아 쉽고 재미있게 알려드릴게요. 한 번 심으면 매일 아침 반찬 걱정도 덜 수 있고, 베란다나 마당에서 손쉽게 키울 수 있어 많은 분들이 좋아하는 작물인데요. 텃밭 초보자도 실패 없이 잘 키울 수 있는 상추 이야기, 지금부터 자세히 풀어볼게요.

 

 

 상추, 왜 5월에 심기 딱 좋을까요?

 

5월달에 심으면 좋은 작물 중에서 상추는 정말 손쉽고, 빨리 자라서 금방 결과를 볼 수 있는데요. 날씨가 너무 춥지도, 덥지도 않아서 발아와 생장이 모두 활발해지는 시기이기 때문입니다. 저도 매년 5월이 되면 베란다 텃밭 화분에 꼭 상추 씨앗을 몇 줄 심는데요. 덕분에 6월부터는 아침마다 직접 딴 상추로 쌈 싸 먹는 재미가 쏠쏠합니다.

 

상추는 한 번 심어두면 계속해서 뜯어 먹을 수 있어 경제적이고, 물 관리만 잘해주면 병해충 걱정도 거의 없어요. 특히 적상추는 색감도 예뻐서 시각적인 만족감도 크고, 청상추는 부드럽고 아삭한 식감 덕분에 아이들도 잘 먹는 편입니다. 이런 상추는 5월달에 심기 딱 좋은 작물임이 틀림없습니다.

 

게다가 요즘에는 베란다에서도 키울 수 있는 소형 화분 상추 키트도 많이 나오기 때문에, 도심 속 아파트에서도 간편하게 시작할 수 있습니다. 상추는 초보자에게도 아주 친절한 작물인데요. 그만큼 키우는 재미와 먹는 기쁨을 동시에 주는 채소입니다.

 

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 상추 씨앗 고르기부터 시작이 중요해요

 

상추를 키울 땐 어떤 씨앗을 고르느냐도 중요한데요. 저는 주로 적상추와 청상추 씨앗을 반씩 섞어서 심는 걸 좋아합니다. 왜냐하면 모양도 다양하고, 맛도 달라서 먹을 때도 재미가 있거든요. 적상추는 약간 쌉싸름한 맛이 강하고, 청상추는 달큰하고 부드러운 편입니다.

 

씨앗은 인터넷에서 쉽게 구매할 수 있고, 가격도 부담이 없어요. 다만 포장지에 발아율이 높은 신선한 씨앗인지 꼭 확인하는 게 좋습니다. 저는 가끔 마트에서 파는 오래된 씨앗을 샀다가 발아가 잘 안 된 적도 있었는데요. 최근에는 국산 종자 중에서도 유기농 인증을 받은 제품이 많아서, 그런 걸 선택하시면 안심하고 키울 수 있습니다.

 

씨앗을 뿌릴 땐 흙 위에 살짝 뿌려주고, 흙을 살짝만 덮어주는 게 포인트입니다. 너무 깊게 심으면 싹이 올라오지 않거나, 오래 걸릴 수 있으니까요. 저는 물을 뿌린 후에 투명 랩으로 화분을 덮어 두었다가 2~3일 만에 새싹이 올라오는 걸 보고 정말 감동했답니다. 씨앗을 고르는 것부터 즐거움이 시작됩니다.

 

 

 햇빛과 물, 상추 키우기의 핵심 포인트

 

5월달에 심으면 좋은 작물인 상추는 햇빛과 물만 잘 맞춰주면 정말 잘 자라는데요. 하루에 4~5시간 정도 햇볕이 드는 장소라면 베란다든 마당이든 어디든 가능합니다. 저희 집 베란다는 오후에만 햇빛이 드는데도 상추가 아주 무성하게 자라더라고요.

 

물 주는 간격은 흙 상태를 보면서 결정하는 것이 좋습니다. 겉흙이 마르면 아침에 한 번, 날씨가 건조하거나 더우면 저녁에 추가로 한 번 더 줘도 좋습니다. 물이 부족하면 잎이 얇고 질겨지고, 반대로 과습이 되면 뿌리가 썩거나 곰팡이가 생길 수 있어서 조절이 중요합니다.

 

또 하나 팁을 드리자면, 상추 밑동에 너무 많은 물이 고이지 않도록 배수구가 잘 뚫린 화분이나 플라스틱 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 저는 한 번은 배수가 잘 안 되는 화분을 써서 물이 고였는데, 며칠 뒤에 뿌리 썩음병이 생겨 모두 뽑아야 했던 아픈 기억이 있습니다. 그 이후로는 항상 구멍이 잘 나 있는 화분만 사용하고 있습니다.

 

 

 상추는 수확이 즐거운 작물이에요

 

상추의 매력 중 하나는 바로 수확의 즐거움입니다. 씨앗을 심고 나서 3~4주 정도만 지나면 먹기 좋은 크기의 상추가 쑥쑥 자라기 시작하는데요. 저는 보통 잎이 손바닥보다 조금 작을 때부터 수확을 시작합니다. 그 시점이 가장 부드럽고 연하더라고요.

 

잎은 밑동에서 한두 장씩 살짝 따내면, 중앙에서 계속 새잎이 올라와서 오래도록 수확할 수 있습니다. 한 번 수확하고 끝나는 작물이 아니라, 한 뿌리에서 한 달 넘게 상추를 따 먹을 수 있어서 정말 유용한 작물인데요. 가족들과 삼겹살 파티를 할 때마다 “이 상추는 내가 키운 거야~”라고 자랑하면서 먹는 기분이 꽤 뿌듯합니다.

 

특히 적상추는 색감이 예뻐서 샐러드에 넣으면 보기에도 좋고, 청상추는 쌈에 정말 잘 어울립니다. 이렇게 상추는 5월달에 심으면 좋은 작물 중에서도 수확의 만족도가 높은 채소입니다. 잘 키우면 6~7월까지는 계속 즐길 수 있습니다.

 

 

 상추 키우며 느끼는 작은 자연과의 교감은?

 

상추를 키우다 보면 자연스럽게 하루에 한 번씩 식물과 눈을 맞추는 습관이 생기게 됩니다. 아침에 눈을 뜨면 베란다로 가서 흙을 만져보고, 잎에 물방울이 맺혀 있는 걸 보면 마음까지 촉촉해지는 느낌이 들어요. 특히 요즘같이 바쁜 일상 속에서 작은 화분 속 식물과 교감하는 경험은, 말 그대로 ‘힐링’ 그 자체입니다.

 

제가 키우는 상추는 매년 봄이 되면 아이들과 함께 씨를 뿌리고 관찰일기를 쓰면서 키우고 있어요. 덕분에 아이들도 식탁에 올라오는 채소에 대한 고마움을 느끼고, 편식도 줄었답니다. 상추는 그렇게 저희 가족에게 작은 자연 선생님 같은 존재가 되었어요.

 

베란다에서 키우든, 마당 텃밭에서 키우든 상관없습니다. 5월은 상추를 키우기에 완벽한 시기이고, 한 번 시작하면 그 재미에 빠지게 됩니다. 5월달에 심으면 좋은 작물 중에서, 정말 많은 사람에게 추천하고 싶은 게 바로 상추입니다.

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마무리하며, 상추는 누구나 시작할 수 있는 소소한 기쁨의 시작입니다. 직접 키운 상추로 만든 샐러드는 더 신선하고, 쌈도 더 맛있습니다. 5월이라는 계절은 초보 농부에게도 실패 없이 기쁨을 안겨주는 선물 같은 시간인데요. 오늘 당장 씨앗을 준비해서 심어보세요. 곧 작은 잎들이 인사를 건넬 겁니다.