생활 정보134 몸에 좋은 식용유와 발연점 알아보기 오늘은 요리 좀 하는 사람이라면 누구나 한 번쯤은 궁금한 건강에 좋은 식용유에는 어떤 것들이 있는지 공부해보기로 한다. 식용유 - 식물, 동물에서 얻거나, 인조로 합성한 기름 중에서 먹는 용도의 기름을 말한다. 지방으로 이루어져 있다. 지방은 글리세롤과 지방산으로 구성된 화합물이다. 크게 포화지방과 불포화지방으로 나눌 수 있다. 결론 1. 불포화지방산을 함유한 식물성 식용유가 좋다. 2. 식물성 기름 중에 핵산 처리로 정제 과정을 거치지 않은 비정제 식용유가 더 좋다. 3. 아보카도유와 올리브 유중에 환경파괴를 하지 않는 올리브유가 더욱더 좋다. 4. 올리브유가 나쁘다고 해서 현미유 먹었는데 다시 올리브유로 갈아타야겟다. [포화지방과 불포화지방] -우리 몸은 포화지방이 약 30% 이상, 불포화지방이 약 .. 2022. 2. 25. 집에서 누룽지 만드는 꿀팁과 효능 오늘은 집에서 누룽지를 직접 만드는 방법에 대해서 이야기해 보려 한다. 나는 누룽지 그러니까 숭늉을 참 좋아라 한다. 팔팔 끓여서 입안에 넣으면 그 시원하고 고소한 맛이 너무 좋고 입맛이 없을 때는 최고이며 건강에도 좋다고 한다. 가끔씩 입천장 까지는 거 말고는 흠잡을 게 없다.ㅋㅋㅋ 어쩌다 시장에서 만들어진 수제 누룽지를 사 오기도 했지만 집에서 직접 내가 구운 누룽지와는 맛이 정말 달랐다. 혹여나 주부님들에게 도움이 될까 하여 별 거 아니지만 올려보기로 한다. 누룽지 만드는 방법 밥을 꼬들하게 짓는다. 그래야 누룽지를 끓여도 밥알이 살아있음을 느낀다.ㅎㅎㅎ 다 지어진 밥은 적당량을 덜어서 프라이팬에 담는다. 프라이팬은 새 걸로 하지 말고 적당히 버려도 되는 걸로 준비한다. 밥을 빈틈없이 얇게 펴준다... 2022. 2. 20. 이전 1 ··· 31 32 33 34 다음
