올리브유2 올리브유 효능과 부작용은? 섭취 방법, 주의사항 올리브유(Olive Oil)는 올리브 나무의 열매에서 추출한 기름으로, 주로 지중해 지역에서 오랜 전통을 가지고 사용되어 왔는데요. 특히 그리스, 이탈리아, 스페인 같은 지중해 국가들이 주요 생산지로, 이들 국가에서는 올리브유를 '액체 금'이라고 부를 만큼 귀하게 여깁니다. 올리브유 특징은? 올리브유는 그 특유의 부드럽고 고소한 맛, 그리고 건강에 유익한 성분들 덕분에 전 세계적으로 사랑받는 식재료가 되었어요. 저는 요리할 때나 샐러드에 올리브유를 사용하면서 그 깊은 풍미를 즐기곤 해요. 올리브유는 여러 종류가 있는데요. 가장 흔히 사용되는 종류로는 엑스트라 버진 올리브유, 버진 올리브유, 퓨어 올리브유가 있습니다. 엑스트라 버진 올리브유는 첫 번째 냉압착 과정에서 얻어지는 최상급의 오일로, 미세한.. 2024. 8. 22. 몸에 좋은 식용유와 발연점 알아보기 오늘은 요리 좀 하는 사람이라면 누구나 한 번쯤은 궁금한 건강에 좋은 식용유에는 어떤 것들이 있는지 공부해보기로 한다. 식용유 - 식물, 동물에서 얻거나, 인조로 합성한 기름 중에서 먹는 용도의 기름을 말한다. 지방으로 이루어져 있다. 지방은 글리세롤과 지방산으로 구성된 화합물이다. 크게 포화지방과 불포화지방으로 나눌 수 있다. 결론 1. 불포화지방산을 함유한 식물성 식용유가 좋다. 2. 식물성 기름 중에 핵산 처리로 정제 과정을 거치지 않은 비정제 식용유가 더 좋다. 3. 아보카도유와 올리브 유중에 환경파괴를 하지 않는 올리브유가 더욱더 좋다. 4. 올리브유가 나쁘다고 해서 현미유 먹었는데 다시 올리브유로 갈아타야겟다. [포화지방과 불포화지방] -우리 몸은 포화지방이 약 30% 이상, 불포화지방이 약 .. 2022. 2. 25. 이전 1 다음
