카놀라유안좋다는데1 카놀라유 안좋다고 하는데 진실은? 원재료, 장점과 단점 식용유 하나 고르기도 참 어려운 시대죠. 저는 주방에 늘 2~3가지 기름을 두고 쓰는데요, 그중 가장 무난하게 쓰는 게 바로 ‘카놀라유’예요. 그런데 인터넷이나 지인들 얘기 듣다 보면 “카놀라유 몸에 안 좋다더라”는 말이 가끔 들려오잖아요. 도대체 왜 그런 말이 나오는 걸까? 그리고 진짜 그 말이 맞는 걸까? 이번 글에서는 카놀라유 재료부터, 건강에 좋은지 나쁜지, 실제 장단점까지 꼼꼼하게 들여다봅니다. 카놀라유, 무슨 재료로 만들어질까요? 카놀라유의 재료는 생각보다 생소하게 느껴질 수 있는 ‘유채씨’입니다. 그런데 이 유채씨라고 해도 우리가 꽃밭에서 보는 노란 유채꽃과는 조금 다른 품종에서 나오는 씨앗인데요. 원래는 ‘랍시드(Rapeseed)’라는 식물에서 유래된 기름이었지만, 여기에 문제가 있었던.. 2025. 7. 6. 이전 1 다음
