알룰로스1 설탕을 대신하는 '대체 감미료' 알아보기(2탄) 어렸을 적 달달한 맛이 당길 때는 엄마 몰래 설탕 한 숟가락씩을 입에 털어 넣었던 기억이 남아있어요. 설탕이 녹으면서 느껴지는 단맛에 참 행복하기도 하였는데요. '그래서 충치가 많았나'ㅎㅎㅎ 설탕을 녹여 만들어 먹던 달고나의 추억과 함께 흰 설탕은 떠나보내고 이제는 하나씩 고장나며 삐그덕거리는 몸을 위해 좋은 대체 감미료를 찾아 헤메는 나이가 되었습니다. 설탕을 먹으면 세로토닌이라는 신경전달물질이 위장과 뇌에서 분비되어 피로가 풀리고 불안, 우울이 사라져 행복감을 느끼게 되는데요. 일시적인 효과일 뿐 한 시간 후면 효과가 사라지고 피로도도 다시 높아진다고 합니다. 그래서 설탕중독이라는 말이 생겼나 봅니다. 먹고 업 됐다가 다운되면 또 먹고 말이지요. 이 시간에는 영양사님께서 설탕 대신 먹으라고 권하시던 .. 2022. 4. 2. 이전 1 다음
